Archives de
Tag: tea

Thé Peregrin

Thé Peregrin

Bonjour, Aujourd’hui, je vais vous parler d’une entreprise qui propose son thé sous un conditionnement très original : Peregrin. J’ai fait sa découverte au hasard de mes promenades sur Instagram. Son originalité est de présenter le thé dans des boules en verre soufflé. J’ai trouvé cela visuellement très beau et j’ai donc eu envie d’essayer. Il y a actuellement une gamme de 12 thés/infusions répertoriés en deux catégories : classique ou gastronomique. La gamme classique propose : infusion mangue, citron,…

Lire la suite Lire la suite

Test : Anji Bai Cha (Saveurs et Harmonie)

Test : Anji Bai Cha (Saveurs et Harmonie)

Suite des tests des thés envoyés par Sophia du blog It’s tea time. Après le thé vert bien charpenté de Goutte de Thé, je m’attaque à un thé blanc de Saveurs et Harmonie. Ce thé de Chine provient de la province de Zhejiang. Le site de Saveurs et Harmonie indique que “sa récolte n’a lieu que quelques semaines par an. Ses fines pousses sont parées d’un épais duvet blanc et donnent une liqueur vive, à la rémanence verte soulignée d’une…

Lire la suite Lire la suite

Les tea pets : mais qu’est-ce donc ?

Les tea pets : mais qu’est-ce donc ?

J’ai posté sur Instagram à différentes occasions des photos de tea pets et on m’a demandé ce que c’était exactement et quelle en était la fonction. Je vais essayer d’y répondre ci-après. Les tea pets sont répandus en Chine, les amateurs de thé les placent généralement sur le plateau de gong fu cha et déversent le thé dessus. Ces “animaux” symbolisent la chance, la fortune et le bonheur. Ils servent également à décorer la table lors de la cérémonie du thé….

Lire la suite Lire la suite

Test : Souvenir de Bai Juyi (Goutte de thé)

Test : Souvenir de Bai Juyi (Goutte de thé)

J’ai eu le plaisir de tester ce thé grâce à Sophia du blog It’s tea time car j’ai eu l’agréable surprise de remporter le concours qu’elle avait organisé sur son blog. Le lot était un échantillon du thé ainsi que d’autres de sa propre “collection”. Souvenir de Bai Juyi est un thé vert disponible sur le site de Goutte de thé, une boutique sur laquelle vous pouvez vous procurer de très bons thés ainsi que divers accessoires. C’est un thé…

Lire la suite Lire la suite

Calendriers de l’avent thé – Jour 3

Calendriers de l’avent thé – Jour 3

A l’unithé : Darjeeling Earl Grey (Teapigs) Thé noir, bergamote, bleuet. Infusion : au feeling. Dégustation le matin au petit déjeuner. Thé que j’ai trouvé très léger. J’ai à peine senti la bergamote (dommage). Je dois dire que j’ai été assez déçue, je l’ai trouvé vraiment trop fade.   Chakaiclub : Pai Mu Dan (en partenariat avec la Quintessence du thé) Thé blanc de Chine nature. Infusion : 4 mn à 70°C. Dégustation dans l’après-midi. J’ai beaucoup aimé ce thé qui…

Lire la suite Lire la suite

Calendriers de l’avent thé – jour 2

Calendriers de l’avent thé – jour 2

A l’unithé : Imperial Darjeeling PTGFOP (Pagès) Thé noir. Infusion : 3 mn à 75°C (comme indiqué sur la note jointe au sachet). Dégustation le matin au petit déjeuner. Thé que j’ai trouvé assez doux pour un thé noir (je pense qu’il doit être plus corsé s’il est infusé à une plus haute température) avec un petit goût fleuri. Un thé que j’ai beaucoup apprécié.   Chakaiclub : Le crème de la crème Datte, citronnelle, thé vert de Chine sencha, ortie, maté vert,…

Lire la suite Lire la suite

Test : L’infuseur (Palais des thés)

Test : L’infuseur (Palais des thés)

Si vous êtes client chez le Palais des Thés, vous avez sans doute reçu leur newsletter où ils parlaient de leur nouvel “accessoire” : l’infuseur. A l’aide d’une vidéo, ils montraient le fonctionnement de cet appareil. Le concept est simple : vous mettez votre thé dans un récipient en plastique, vous ajoutez l’eau chaude et vous attendez le temps nécessaire pour l’infusion. Une fois que c’est terminé, vous posez l’infuseur sur votre mug ou votre théière et le liquide s’écoule…

Lire la suite Lire la suite

Test : Lanternes de Joie (Lu Shan)

Test : Lanternes de Joie (Lu Shan)

J’ai ce thé dans mon stock depuis 2 ans maintenant, et je l’ai redécouvert alors que je faisais le tri dans mon stock pour boire ou éliminer le thé qui commençait à avoir de l’âge (eh oui, un thé que l’on a conservé trop longtemps perd de sa saveur et peut devenir du foin). Je me souviens que je l’avais reçu dans un abonnement de thé (thé box ou envouthé) et je pense qu’à l’époque, je ne l’avais pas trop…

Lire la suite Lire la suite

Calendrier de l’Avent thé – J25

Calendrier de l’Avent thé – J25

Dammann – Christmas tea : thés noirs de Chine et de Ceylan, orange, caramel et ananas. C’est un thé que je connais déjà et que j’apprécie. Il change des thés de Noël que l’on retrouve habituellement. Bilan : Comme l’an passé, j’ai adoré ces deux calendriers de l’Avent et je reprendrai les mêmes s’ils sont disponibles l’année prochaine. Ils proposent des thés différents et permettent de découvrir de nouvelles saveurs. Je vous les recommande vivement. Si vous êtes novice en…

Lire la suite Lire la suite

Calendriers de l’Avent thé – J24

Calendriers de l’Avent thé – J24

Dernier sachet pour Chakaiclub (la petite pochette regorge de douceurs à déguster) et avant-dernier pour Alunithé. Theodor – Herbes insolentes : camomille, citronnelle, rooïbos, fenouil, orange, bois de réglisse, feuilles de mûre, verveine, poivron rouge… Un mélange pour le moins étrange et intrigant. Le Père Noël est un super héros : rooïbos, maté vert, citronnelle, écorces de cacao, morceaux de pomme, ortie, écorces d’orange, arôme naturel, poivre rose, cardamome, feuilles de verveine, pétales de rose. Verdict : Je n’ai pas…

Lire la suite Lire la suite