Archives de
Étiquette : thé blanc

Calendriers de l’avent thé – Jour 16

Calendriers de l’avent thé – Jour 16

A l’unithé : Ondes florales (Pagès) Thé vert de Chine, fleurs de violette Infusion : 3 mn  à 75°C. Dégustation dans l’après-midi J’avais un peu peur de rencontrer un goût très floral, mais j’ai été agréablement surprise car même si on sent bien la violette et qu’elle attaque dès la première gorgée, elle reste malgré tout douce et tout en légèreté. C’est une agréable découverte.   Palais des Thés : Chaï Impérial Thé noir (Chine) (52%), gingembre, écorces d’orange, cardamome (5%),…

Lire la suite Lire la suite

Calendriers de l’avent thé – Jour 9

Calendriers de l’avent thé – Jour 9

  A l’unithé : Nuit (Pagès) Tilleul, feuilles d’oranger, camomille et arôme naturel de fleur d’oranger Infusion : 5 mn à 90°C. Dégustation le soir Je ne l’ai pas encore bu à l’heure où j’écris (il est 19 h 45) car étant donné son nom, je préfère le garder pour ce soir. Dommage qu’il n’était pas dans l’enveloppe d’hier car j’ai eu beaucoup de mal à m’endormir et ce petit coup de pouce promis m’aurait été bien utile. A voir…

Lire la suite Lire la suite

Test : Guranse Himalayan Ice Népal été 2014

Test : Guranse Himalayan Ice Népal été 2014

Suite des tests des thés envoyés par Sophie du blog It’s tea time. Nouveau test d’un thé blanc. Cette fois-ci c’est le Guranse Himalayn Ice été 2014 du Palais des thés. A noter que ce thé n’est plus disponible à la vente. C’est un thé qui provient du Jardin de Guranse au Népal.   A sec, on a des feuilles brunes et argentées avec des bourgeons duveteux. Le parfum qui s’en dégage fait penser aux fruits à coque, à de…

Lire la suite Lire la suite

Test : Anji Bai Cha (Saveurs et Harmonie)

Test : Anji Bai Cha (Saveurs et Harmonie)

Suite des tests des thés envoyés par Sophia du blog It’s tea time. Après le thé vert bien charpenté de Goutte de Thé, je m’attaque à un thé blanc de Saveurs et Harmonie. Ce thé de Chine provient de la province de Zhejiang. Le site de Saveurs et Harmonie indique que “sa récolte n’a lieu que quelques semaines par an. Ses fines pousses sont parées d’un épais duvet blanc et donnent une liqueur vive, à la rémanence verte soulignée d’une…

Lire la suite Lire la suite

Calendriers de l’avent thé – jour 17

Calendriers de l’avent thé – jour 17

A l’unithé : Perles de jasmin (Pagès) Perles de thé blanc au jasmin. Infusion : 6 et 8 mn à 70°C. Dégustation en tout début d’après-midi (j’ai fait deux infusions successives, température identique mais durée plus longue pour la deuxième). Habituellement, je n’aime pas le thé au jasmin, je lui trouve toujours une certaine amertume et une trop forte présence du jasmin. Ici, le jasmin se fait délicat, sans goût artificiel, sans présence excessive. Ce thé n’a pas la moindre amertume ni…

Lire la suite Lire la suite

Calendriers de l’avent thé – jour 12

Calendriers de l’avent thé – jour 12

A l’unithé : Monkey Pinch (Or Tea?) Oolong nature bio du Fujian. Infusion : 4 mn à 85°C. Dégustation en fin d’après-midi. Un oolong doux au palais avec un léger goût lacté qui me fait penser au Milky Oolong.   Chakaiclub : Vive le Vent Thé blanc, flocons de sucre, saveur amande, agrumes et raisin. Infusion : 10 mn à 65°C. Dégustation dans l’après-midi. Un thé au doux goût d’amande.   Le Palais des thés : Fleur de Geisha Thé vert de Chine à la fleur…

Lire la suite Lire la suite

Calendriers de l’avent thé – jour 7

Calendriers de l’avent thé – jour 7

A l’unithé : White peony (Or Tea?) Thé blanc. Infusion : 5 mn à 65°C. Dégustation le midi après le déjeuner. Je ne connaissais pas du tout cette marque et je dois dire que ce thé est une agréable découverte. C’est un délicieux thé blanc boisé.   Chakaiclub : Sous les cocotiers Thé noir Assam, noix de coco. Infusion : au feeling. Dégustation le matin à la pause. J’avais un peu peur à la noix de coco car même si j’adore…

Lire la suite Lire la suite

Calendriers de l’avent thé – Jour 3

Calendriers de l’avent thé – Jour 3

A l’unithé : Darjeeling Earl Grey (Teapigs) Thé noir, bergamote, bleuet. Infusion : au feeling. Dégustation le matin au petit déjeuner. Thé que j’ai trouvé très léger. J’ai à peine senti la bergamote (dommage). Je dois dire que j’ai été assez déçue, je l’ai trouvé vraiment trop fade.   Chakaiclub : Pai Mu Dan (en partenariat avec la Quintessence du thé) Thé blanc de Chine nature. Infusion : 4 mn à 70°C. Dégustation dans l’après-midi. J’ai beaucoup aimé ce thé qui…

Lire la suite Lire la suite

Episode 47

Episode 47

Le quarante-septième épisode du podcast est en ligne. Téléchargez la vidéo (42 mn) sur Youtube. Episode 47 is online. Watch the video (35 mn) on Youtube. NOTES : 1- Tricot/Knitting: Projet terminé/Finished object: -Douglas Pine Shawlette (Rachel Barnes), laine/yarn The Wool Barn   2- Couture/Sewing: Projets terminés/Finished objects: Nettie bodysuit (Closet Case patterns), Chardon (Deer and Doe) 3- Thé/Tea: Clair de Lune (Goutte de thé)

Calendriers de l’Avent thé – J6

Calendriers de l’Avent thé – J6

Impossible pour moi de boire du thé hier car je n’aurais pas pu le faire des les bonnes conditions, alors j’ai bu mes mélanges aujourd’hui. Adagio – Blueberry white : thé blanc du Fujian associé aux myrtilles fraîches. Pour bien apprécier ce thé, il ne faut pas se fier à la durée d’infusion indiquée sur l’emballage ni à celle donnée par Alunithé. J’ai fait infuser on thé pendant 6 minutes à 80°C et il était parfait. Le thé blanc est…

Lire la suite Lire la suite