A l’unithé : Malva Delight (Cape and Cape) Thé noir du Rwanda, abricot, toffee, macaron coco Infusion : 3 mn à 80°C. Dégustation en fin d’après-midi Le site de Cape and Cape nous dit que ce thé ets inspiré du Malva pudding, une pâtisserie sud africaine que je ne connais pas. La coco arrive tout de suite, puis l’abricot et enfin le toffee en longueur. J’ai trouvé ce thé très bon, gourmand sans être pour autant écoeurant. Palais des…
A l’unithé : Cinq mondes (Nunshen) Menthe, d’écorces de cacao, d’hibiscus, de fleurs de fraisiers et de verveine Infusion : 4 mn à 95°C. Dégustation le soir Cette infusion a une couleur incroyable due à l’hibiscus. Au niveau du goût, l’ensemble est agréable et si l’hibiscus apporte une touche d’acidité, il ne prend pas le dessus. La verveine se dévoile en longueur. Palais des Thés : Genmaicha Yama Thé vert, riz brun grillé Infusion : 2 mn 30 à 75°C. Dégustation le midi…
A l’unithé : Montréal (Christine Dattner) Thé noir de Chine, arôme de sirop d’érable et de caramel, pétales d’héliante Infusion : 3 mn à 90°C. Dégustation le matin On retrouve bien le goût typique du sirop d’érable et curieusement, il donne un petit goût caféiné à ce thé. C’est un thé gourmand mais qui, je pense, peut devenir vite écoeurant en trop grande quantité. Palais des Thés : Thé du Hammam Thé vert, datte verte, fleur d’oranger, rose, fruits rouges…
A l’unithé : Noël Boréal (Comptoir Français du Thé) Thé noir, orange amère, cannelle, anis étoilé, amande, gingembre Infusion : 4 mn à 90°C. Dégustation le midi J’ai beaucoup apprécié ce thé. Il donne l’impression de déguster du pain d’épices et fait aussi penser aux orangettes. Il est gourmand, sucré mais sans être écoeurant. Palais des Thés : Darjeeling Margaret’s Hope Thé noir nature Infusion : 3 mn à 90°C. Dégustation le matin C’est un excellent Darjeeling, doux, avec une bonne longueur…
A l’unithé : Miss Damman (Dammann) Thé vert, gingembre, citron vert, fruit de la passion, pétales fleurs Infusion : 3 mn à 75°C. Dégustation dans l’après-midi Voir mon avis en jour 6 du calendrier de l’avent 2017, il n’a pas changé ;). J’ai trouvé à quoi me faisait penser ce thé, à de la limonade mais sans les bulles et sans le sucre. Palais des Thés : L’herboriste n°95 pomme, carotte (21%), citronnelle (21%), gingembre (5%), pétales de tournesol, verveine…
A l’unithé : Ondes florales (Pagès) Thé vert de Chine, fleurs de violette Infusion : 3 mn à 75°C. Dégustation dans l’après-midi J’avais un peu peur de rencontrer un goût très floral, mais j’ai été agréablement surprise car même si on sent bien la violette et qu’elle attaque dès la première gorgée, elle reste malgré tout douce et tout en légèreté. C’est une agréable découverte. Palais des Thés : Chaï Impérial Thé noir (Chine) (52%), gingembre, écorces d’orange, cardamome (5%),…
A l’unithé : Oolong Finest (Nunshen) Oolong nature de Taïwan Infusion : 4 mn à 90°C. Dégustation en fin d’après-midi C’est un oolong corsé, fort en goût et charpenté qui peut surprendre et rebuter lorsque l’on goûte du oolong pour la première fois. C’est un oolong que j’ai apprécié mais que je ne conseillerais pas pour découvrir le oolong. Palais des Thés : Long Jing Thé vert de Chine Infusion : 2 mn 30 à 80°C. Dégustation le midi On sent très…
A l’unithé : Pomegranate Oolong (Harney & Sons) Oolong aromatisé à la grenade Infusion : 5 mn à 90°C. Dégustation en fin d’après-midi J’ai un avis assez mitigé par rapport à ce thé. Ce n’est pas que je ne l’ai pas aimé, mais quelque chose m’a dérangé dedans. Je pense que c’est le goût de la grenade qui m’a semblé bien différent de la grenade fraiche. Palais des Thés : Paris for him Thé noir (Inde, Chine, Sri Lanka, Java)…
A l’unithé : Merry Peppermint (Or Tea ?) Infusion menthe poivrée, basilic, sauge, réglisse Infusion : 5 mn à 90°C. Dégustation le soir J’ai trouvé ce mélange très frais. On a tout d’abord le goût de la menthe, puis le basilic se dévoile et la réglisse apparait sur la longueur. C’est un mélange assez étonnant mais fort agréable. Palais des Thés : Vive le Thé ! Thé vert, gingembre, agrumes Infusion : 2 mn 30 à 80°C. Dégustation le midi J’ai trouvé l’ensemble plutôt…
Je dois tout d’abord vous dire qu’à partir de maintenant, les articles risquent de ne pas être complétés tous les jours. En fait, tout dépendra de ce qu’il y aura dans les calendriers. En effet, j’ai repris le travail avant-hier et il ne m’est plus aussi facile de déguster du thé que lorsque je suis à la maison. A mon travail, je ne peux vraiment boire que du thé noir ou du rooibos (voire du oolong) mais en aucun cas…