16/365 Pain à la banane et à la compote de pommes

16/365 Pain à la banane et à la compote de pommes

Alors aujourd’hui, nous allons faire un peu de cuisine si vous le voulez bien. Cette recette de pain à la banane et à la compote de pommes provient du site de mes amies Flo et Dénia (il vous suffit de cliquer sur leur nom pour aller sur leur blog – je vous préviens les recettes sont en anglais mais faciles à comprendre).

Let’s talking about cooking today if you don’t mind. This recipe of banana applesauce bread if from the site of my friends Flo and Dénia (click on their name to visit their blog – all the recipes are in english).

Bon alors pour celles qui ne comprennent vraiment pas l’anglais, voici la traduction :

Ingrédients :

– 100 g de compote de pommes non sucrée
– 75 g de miel ou de sirop d’agave
– 50 g de sucre brun
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille
– 60 ml de lait
– 2 gros oeufs
– 3 bananes mûres de taille moyenne
– 215 g de farine complète
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel

Ajuster la grille du four à la position inférieure et préchauffer à 180 °C

Dans un bol moyen, fouetter la compote de pomme, le miel, la cassonade, la vanille et le lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ensuite, fouetter les oeufs et les bananes écrasées pour obtenir une préparation homogène.

Dans un grand bol, fouetter la farine et le bicarbonate de soude.

Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et battre lentement jusqu’à ce que cela soit à peu près homogène (ne pas trop battre).

Verser la pâte dans un moule beurré. Cuire 60 à 65 minutes. A 30 minutes de cuisson, vous pouvez recouvrir votre gâteau d’une feuille d’aluminium afin d’éviter que le dessus ne soit trop foncé. Le pain est prêt lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche après avoir été plantée dans le gâteau.

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

As all the recipes are in english, I invite you to visit the blog to have the recipe of the banana bread.

J’ai fait quelques modifications dans ma version car je n’avais pas tous les ingrédients (j’ai remplacé le sucre brun par du sucre de canne, l’extrait de vanille par du sucre vanillé, la farine complète par un mélange de farine et de farine de châtaigne). Mes pains (car j’ai pu remplir un moule à cake plus 3 petits) viennent de sortir du four, alors verdict demain matin 😉

I made some changes as I didn’t have all the ingredients (I replaced brown sugar by cane sugar, vanilla extract by sugar with vanilla, wholemeal flour by flour and chestnut flour). My breads (I had enough to fill 1 large pan and 3 small pans) are just cooked, so verdict tomorrow morning 😉

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