Tarte courgette, champignons, oignons

Tarte courgette, champignons, oignons

Parlons cuisine aujourd’hui avec une recette toute simple : une tarte à la courgette, aux champignons et aux oignons.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 1 grosse courgette
– des champignons de Paris frais
– 1 oignon rouge
– 1 pâte brisée
– 3 oeufs
– du fromage râpé
– un peu de maïzena
– sel, poivre

Râper grossièrement la courgette et la faire revenir avec l’oignon rouge émincé. Mettre de côté.

Emincer les champignons et les faire revenir à la poêle.

Battre les oeufs, ajouter un peu de maïzena pour épaissir, saler légèrement, poivrer.

Etaler la pâte dans un plat à tarte. Répartir dessus les légumes puis la préparation à base d’oeuf. Recouvrir de fromage râpé.

Faire cuire au four thermostat 6 pendant 40 minutes environ.

Servir éventuellement accompagné d’une salade verte et/ou d’une tranche de jambon.

Bon appétit !

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